SUPLEMENTASI TEPUNG Ulva lactuca DIFERMENTASI PADA PAKAN UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN SISTEM KEKEBALAN NON-SPESIFIK IKAN NILA (Oreochromis sp.)

Ihza Farras Faadhilah, Prof. Dr. Ir. Alim Isnansetyo, M.Sc

2025 | Tesis | S2 ILMU PERIKANAN

Penelitian ini mengevaluasi parameter pertumbuhan dan respon imun non-spesifik pada ikan nila (Oreochromis sp.) yang diberi pakan dengan suplementasi tepung Ulva yang telah difermentasi menggunakan probiotik IW (campuran bakteri Bacillus T2A, Bacillus T3P1, dan Lactococcus formosensis JAL11) . Terdapat empat perlakuan pakan suplementasi 10%, 15%, dan 20?n kontrol (0%). Ikan nila dengan ukuran 8-12 cm diberikan pakan eksperimental selama 60 hari. Sintasan menunjukkan 100% pada semua perlakuan. Pakan dengan suplementasi tepung Ulva difermentasi 20% menunjukkan hasil terbaik pada pertumbuhan panjang dan berat mutlak (4,04 ± 0,07 cm dan 29,30 ± 0,41 g), laju pertumbuhan panjang dan berat spesifik (0,61 ±0 ,01 cm hari^-1 dan 1,92 ± 0,004 g hari^-1), nilai konversi pakan terbaik (1,38 ± 0,004), nilai efisiensi pakan serta rasio efisiensi protein terbaik (72,39 ± 0,24?n 2,41 ± 0,008%). Parameter imun non-spesifik seluler seperti aktivitas fagositosis, indeks fagositosis, diferensiasi leukosit, dan ledakan respirasi secara signifikan meningkat (P<0>Ulva difermentasi 20% menunjukkan hasil SOD tertinggi setelah 60 hari pemeliharaan (0,307 ± 0,001 Å) sedangkan aktivitas lisozim (5,50 ± 0,20 U mL^-1) dan aktivitas serum antibakteri (97,19 ± 1,84 %). Pakan dengan suplementasi 20% juga memiliki efek aglutinasi alami paling tinggi setelah hari ke-60 dengan hasil signifikan pada hari ke 30 (P<0>Ulva difermentasi dalam pakan meningkatkan respon imun non-spesifik sekaligus meningkatkan pertumbuhan pada ikan nila.

This study evaluated the growth parameters and non-specific immune responses of tilapia (Oreochromis sp.) when fed with fermented Ulva meal supplementation using probiotic IW (Bacillus T2A, Bacillus T3P1, dan Lactococcus formosensis JAL11). There were four feed treatments with supplementation at 10%, 15%, and 20% and control (0%). Tilapia (total length of 8 - 12 cm) was fed with the experimental diets for 60 days. The survival rate result showed 100% for all treatments. Feed at 20% supplemental level of fermented Ulva showed the best results on length and weight gain (4.04 ± 0.07 cm and 29.30 ± 0.41 g), specific growth rate (0.61 ± 0.01 cm day^-1 and 1.92 ± 0.004 g day^-1), feed conversion ratio (1.38 ± 0.004), feed efficiency and protein efficiency ratio (72.39 ± 0.24% and 2.41 ± 0.008%). Cellular non-specific immune parameters such as phagocytic activity, phagocytic index, leukocyte differentiation, and repiratory burst significantly increased (p<0>Ulva meal supplementation showed the highest SOD after 60 days of rearing (0.307 ± 0.001 Å) while lysozyme activity (5.50 ± 0.20 U mL^-1) and antibacterial serum activity (97.19 ± 1.84%). Feed with 20% supplementation also had the highest natural agglutination effect after 30 days (P<0>Ulva meal as a supplementation ingredient in feed enhanced the non-specific immune response and improving growth in tilapia.

Kata Kunci : fermentasi, Oreochromis, probiotik IW, Ulva / fermentation, Oreochromis, probiotic IW, Ulva