Kadar Lemak Air Susu Sapi Perah di Kotamadya Yogyakarta

Bugi Rustamaji, Drh. R. Soepardjo; Drh. Soemitro Dj; Drh. Wartomo MSA

1976 | Skripsi | S1 PETERNAKAN

Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan data tentang kadar lemak air susu sapi perah di Kotamadya Yogyakarta. Dalam penelitian ini diambil 29 ekor sapi yang berasal dari 24 perusahan sapi perah 41 Kotamadya Yogyakarta Pemeriksann air sucu dilakukan tiga kali dengan tenggang waktu 18 hari, dengan menggunakan metode bersama Dari hasil penelitian/pemeriksaan yang telah dilakukan pada bulan Agustus sampai dengan September 1975, didapat bahwa rata-rata kadar lemak air susu sapi perahdi Kotamadya Yogyakarta adalah 3,19+- 0,64 persen dengan kisaran 1,91 sampai 4,26 persens

Kata Kunci : Lemak Air Susu; Sapi Perah;