Evaluasi peran bentonite dan curcumin dalam penurunan toksisitas aflatoksin b1 terhadap kinerja produksi dan biomarker kerusakan hati

Rafii Pandu Nur Anugrah, Dr. Ir. Muhsin Al Anas, S.Pt., IPP.

2025 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Pakan broiler berisiko terkontaminasi aflatoksin B1 (AFB1) akibat cemaran jamur Aspergillus sp. Kontaminasi AFB1 dapat menurunkan produktivitas ternak dan kesehatan saluran pencernaan serta hati ayam, sehingga berdampak pada kerugian ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian toxin binder pada pakan yang terkontaminasi AFB1 terhadap produktivitas dan enzim biomarker kerusakan hati pada ayam broiler. Sebanyak 120 Day Old Chick (DOC) dipelihara selama 21 hari ditempatkan pada 24 kandang. Terdapat 4 perlakuan yang terdiri dari CTRL (kontrol), AF (CTRL + 300 ppb AFB1), AFTB2 (AF + 2 g/kg TB) AFTB4 (AF + 4 g/kg TB). Setiap perlakuan terdiri dari 6 ulangan dengan 5 ekor broiler per ulangan. Parameter yang diamati meliputi feed intake, body weight, body weight gain, average daily gain, feed convertion ratio, index performance, aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis variansi pola searah (One-Way ANOVA) dan uji lanjutan menggunakan uji duncan multiple range test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan terkontaminasi AFB1 secara signifikan meningkatkan feed intake (P<0>feed intake (P<0>toxin binder 4 g/kg efektif dalam melindungi hati dan meningkatkan produktivitas broiler

Feed has high risk with aflatoxin B1 (AFB1) due to Aspergillus sp. mold contamination. AFB1 contamination can reduce livestock productivity, impair digestive and liver health, leading to economic losses. This study aimed to evaluate the effect of toxin binder supplementation in AFB1 contaminated feed on production performance and liver damage biomarkers in broiler chickens. A total of 120 Day-Old Chicks (DOCs) were raised for 21 days in 24 cages and assigned to four treatment groups: CTRL (control), AF (control + 300 ppb AFB1), AFTB2 (AF + 2 g/kg toxin binder), and AFTB4 (AF + 4 g/kg toxin binder). Each treatment had 6 replicates with 5 broilers per replicate. Observed parameters included feed intake, body weight, average daily gain, feed conversion ratio (FCR), performance index, aspartate aminotransferase (AST), and alanine aminotransferase (ALT). Data were analyzed using one-way ANOVA followed by Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). The results showed that AFB1 significantly increased feed intake (P<0>

Kata Kunci : aflatoksin B1, broiler, hati, produktivitas, toxin binder