Pengaruh Aplikasi Pasta Cangkang Telur Puyuh (Coturnix coturnix) konsentrasi 20% terhadap Morfologi Strukur Mikro Email dan Kadar Fosfor pada Remineralisasi Gigi In Vitro

Yussinta Monica Salma, Prof. drg. Heni Susilowati, M.Kes., Ph.D.; Prof. drg. Tetiana Haniastuti, M.Kes., Ph.D.

2025 | Skripsi | ILMU KEPERAWATAN GIGI

Email merupakan bagian terluar dari gigi dan struktur yang sangat keras dalam tubuh. Penyusun terbesar email adalah hidroksiapatit sebesar 96% sisanya adalah bahan organik dan air. Demineralisasi merupakan proses hilangnya mineral gigi seperti kalsium dan fosfor yang dapat mengakibatkan kerusakan email. Demineralisasi yang terjadi secara terus-menerus akan menyebabkan mikroporositas. Pori-pori pada email dapat diperbaiki dengan proses remineralisasi. Cangkang telur puyuh mengandung kalsium dan fosfor yang memungkinkan sebagai agen remineralisasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pasta cangkang telur puyuh terhadap morfologi mikro email dan kadar fosfor pada remineralisasi gigi.

Penelitian eksperimental laboratoris ini dilakukan pada 5 sampel gigi yang dibelah menjadi dua sehingga menjadi 10 sampel gigi dan terbagi menjadi dua kelompok uji, yaitu kelompok paparan agen demineralisasi dan saliva buatan (kontrol tanpa perlakuan pasta cangkang telur puyuh), pasta cangkang telur puyuh konsentrasi 20% (kelompok perlakuan). Proses demineralisasi dilakukan dengan etsa asam fosfat 37% selama 60 detik. Pasta cangkang telur puyuh diaplikasikan pada gigi yang telah didemineralisasi selama 3 menit, dicuci dengan air mengalir, disikat dengan microbrush, dan aplikasi dilakukan 2 kali sehari selama 14 hari setiap 12 jam sekali. Pengamatan morfologi mikro email dan kadar fosfor dilakukan dengan scanning electron microscopy – energy dispersive X-ray spectroscopy. Data pengukuran kadar fosfor diuji dengan uji paired sample t-test pada p<0>

 Hasil paired sample t-test menunjukkan terdapat perbedaan signifikan antara kadar fosfor gigi kelompok kontrol tanpa perlakuan pasta cangkang telur puyuh dan kelompok perlakuan pasta cangkang telur puyuh konsentrasi 20%. Hasil SEM menunjukkan menutupnya pori-pori email setelah aplikasi pasta. Kesimpulan penelitian ini adalah aplikasi pasta cangkang telur puyuh konsentrasi 20?pat menutup pori-pori mikro pada email dan signifikan meningkatkan kadar fosfor pada gigi. 

Enamel is the outermost part of the tooth and a very hard structure in the body. The largest component of enamel is hydroxyapatite at 96%, the rest is organic matter and water. Demineralization is the process of loss of tooth minerals such as calcium and phosphorus which can cause enamel damage. Demineralization that occurs continuously will cause microporosity. Pores in the enamel can be repaired by the remineralization process. Quail eggshells contain calcium and phosphorus which can be used as remineralization agents. The purpose of this study was to determine the effect of quail eggshell paste on the micromorphology of enamel and phosphorus levels in tooth remineralization. 

This laboratory experimental study was conducted on five tooth samples, which were split in half to yield 10 tooth samples. These were divided into two test groups: a group exposed to a demineralizing agent and artificial saliva (a control group without quail eggshell paste treatment) and a group exposed to a 20% concentration of quail eggshell paste (a treatment group). The demineralization process was carried out using 37% phosphoric acid etching for 60 seconds. The quail eggshell paste was applied to the demineralized teeth for 3 minutes, rinsed with running water, and brushed with a microbrush. The application was repeated twice daily for 14 days every 12 hours. Observations of enamel micromorphology and phosphorus levels were performed using scanning electron microscopy and energy-dispersive X-ray spectroscopy. Phosphorus level measurements were tested using a paired sample t-test at p<0>

The paired sample t-test results showed a significant difference between the phosphorus levels of the teeth of the control group without quail eggshell paste treatment and the group treated with 20% quail eggshell paste. SEM results indicated closure of the enamel pores after the paste application. The conclusion of this study is that the application of quail eggshell paste at a concentration of 20?n close micropores in the enamel and significantly increase phosphorus levels in teeth.

Kata Kunci : cangkang telur puyuh, remineralisasi, fosfor gigi, mikroporositas email.