Hydrophobic Improvement of Sago Starch Films by Conjugation with Epoxidized Soybean Oil

Mufida Azzahra, Prof. Dr. Ir. Djagal Wiseso Marseno, M.Agr.

2025 | Skripsi | TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

Dalam beberapa tahun terakhir, minat terhadap biodegradable film terus meningkat. Pati sagu menjadi salah satu biopolymer yang menjanjikan untuk pembuatan bioplastic. Meskipun bioplastic berbasis pati memiliki potensi yang besar, penggunaannya terbatas oleh beberapa kelemahan yang perlu diperbaiki. Penelitian ini dilakukan untuk meningkatkan hydrophobicity dan mechanical properties film pati sagu menggunakan epoxidized soybean oil (ESO). ESO ditambahkan dengan konsentrasi 2%, 4%, 6%, 8%, dan 10% (b/b) dari total berat pati dan sorbitol untuk memodifikasi film pati dengan metode blending. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ESO secara signifikan meningkatkan mechanical properties dan water vapor permeability (WVP), dengan 2?n 4% ESO menghasilkan mechanical properties value tertinggi, dan 8% ESO menunjukkan WVP terendah. Secara terpisah, (3-Aminopropyl) triethoxysilane (APTES) digunakan dengan konsentrasi 1%, 1,5%, 2%, dan 2,5% untuk memodifikasi permukaan film pati sagu sebelum dilapisi dengan ESO. Film yang diberu perlakuan APTES 1,5?n 2,5% serta dilapisi ESO menunjukkan mechanical properties yang lebih baik dan sensitivitas terhadap kelembapan yang lebih rendah dibandingkan dengan film pada metode blending, dengan perlakuan APTES 1,5% memberikan WVP terendah. Temuan ini menunjukkan bahwa pencampuran 2-4% ESO dan pelapisan dengan APTES 1,5?pat meningkatkan sifat mekanik dan barrier pada film pati sagu.

In recent years, interest in biodegradable films has increased. Sago starch stands out as one of the most promising biopolymers for bioplastic production. Although starch-based bioplastics have great potential, their use is limited by certain weaknesses that require improvement. This study investigated the use of epoxidized soybean oil (ESO) to improve the hydrophobicity and mechanical properties of sago starch-based biodegradable films. ESO was added at concentrations of 2%, 4%, 6%, 8%, and 10% (w/w) of the total weight of starch and sorbitol was added to modify the starch layer by blending. The results showed that ESO significantly improved the mechanical properties and water vapor permeability (WVP), with ESO 2% and 4?hieving the highest mechanical strength, and ESO 8% showing the best WVP. Separately, (3-Aminopropyl) triethoxysilane (APTES) was used at concentrations of 1%, 1.5%, 2%, and 2.5% to modify the surface of plain sago starch films before coating with ESO. Films treated with 1.5% and 2.5% APTES and coated with ESO showed superior mechanical properties and lower moisture sensitivity compared to the blending method, with 1.5% APTES treatment providing the lowest WVP. These findings indicate that mixing 2% and 4% ESO and coating with 1.5% APTES improved the mechanical properties and barrier to water vapor transmission of sago starch films.

Kata Kunci : Biodegradable film, sago starch, epoxidized soybean oil, silane