PERUBAHAN SIFAT MEKANIS NANGKA (Artocarpus Integra) PADA PENGORENGAN VAKUM (Vacuum Frying)

YUSUF JAUHARI, Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, MSAE.; Dr. Ir. Nursigit Bintoro, M. Sc.

2004 | Skripsi | S1 TEKNIK PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Nangka, Vakum