Aktivitas Antibakteri dari Campuran Garam Krosok dan Ekstrak Gracilaria verrucosa terhadap Cutibacterium acnes

QONI' QONITA, Dr. Ir. Latif Sahubawa, M.Si.

2025 | Skripsi | TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antibakteri dari campuran garam krosok dan ekstrak rumput laut (Gracilaria verrucosa) serta mengoptimasi formulasi campuran garam krosok dengan ekstrak Gracilaria verrucosa sebagai sediaan produk liquid bath salt. Perlakuan yang digunakan yaitu konsentrasi garam krosok, ekstrak Gracilaria verrucosa, serta campuran keduanya dengan rasio (b/b) garam krosok konsentrasi 0%, 70%, 75%, 80%, 85%, 90%, 95%, 100?n ekstrak Gracilaria verrucosa (2:1, 1:1, 1:2). Preparasi garam didapat melalui proses penghalusan dan pengayakan (mesh 10). Pada preparasi Gracilaria verrucosa didapat melalui proses penepungan (mesh 80), ekstraksi dengan maserasi etanol 96%, dan dievaporasi untuk mengurangi kadar etanol 96%. Parameter yang diamati yaitu rendemen dan kadar air tepung rumput laut, rendemen ekstrak cair Gracilaria verrucosa, serta aktivitas antibakteri terhadap Cutibacterium acnes. Hasil penelitian menunjukkan bahwa campuran sampel garam krosok (G70-G100) dengan ekstrak Gracilaria verrucosa (R) menunjukkan kenaikan nilai ZOI 12,0-21,5 mm dengan aktivitas antibakteri tergolong kategori kuat sampai sangat kuat serta sampel tunggal estrak Gracilaria verrucossa dengan nilai ZOI 11,33 mm tergolong kategori kuat. Urutan aktivitas antibakteri (terbesar sampai terkecil) dari rasio campuran garam krosok dan ekstrak Gracilaria verrucosa yaitu 2:1, 1:2, dan 1:1. Rasio campuran garam krosok (konsentrasi 100%) dan ekstrak Gracilaria verrucosa (2:1) berpotensi untuk diaplikasikan pada pembuatan sediaan liquid bath salt.

This research aims to test the antibacterial activity of a mixture of coarse salt and seaweed extract (Gracilaria verrucosa) and to optimize the formulation of a mixture of coarse salt with Gracilaria verrucosa extract as a liquid bath salt product. The treatments used were coarse salt concentration, Gracilaria verrucosa extract, and a mixture of both with a ratio (w/w) of coarse salt concentration of 0%, 70%, 75%, 80%, 85%, 90%, 95%, 100% and Gracilaria verrucosa extract (2:1, 1:1, 1:2). The coarse salt was prepared through blending and sieving (mesh 10). The Gracilaria verrucosa preparation was obtained through grinding (mesh 80), extraction by maceration with 96% ethanol, and evaporation to reduce the ethanol content. The parameters observed were the yield and air content of seaweed flour, the yield of Gracilaria verrucosa liquid extract, and antibacterial activity against Cutibacterium acnes. The results showed that the mixture of coarse salt samples (G70-G100) with Gracilaria verrucosa (R) extract showed an increase in the ZOI value of 12.0-21.5 mm with antibacterial activity in the strong to very strong category and the single sample of Gracilaria verrucosa extract with a ZOI value of 11.33 mm was in the strong category. The order of antibacterial activity (largest to smallest) from the ratio of the mixture of coarse salt and Gracilaria verrucosa extract is 2:1, 1:2, and 1:1. The ratio of the mixture of coarse salt (100% concentration) and Gracilaria verrucosa extract (2:1) has the potential to be applied in making liquid bath salt preparations.

Kata Kunci : garam krosok, Gracilaria verrucosa, Cutibacterium acnes, antibakteri