STUDI KECERNAAN DAN FERMENTASI DALAM RUMEN BUNGKIL BIJI NYAMPLUNG (Calophyllum inophyllum L.) SECARA IN VITRO

Valentino Bayu Adi, Ir. Andriyani Astuti, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPM., ASEAN Eng.

2025 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Bungkil biji nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) merupakan produk sampingan dari pembuatan biofuel dan minyak nyamplung yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan inkonvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kecernaan dan karakteristik fermentasi dalam rumen dari bungkil biji nyamplung (BBN) dibandingkan dengan bahan pakan konvensional yaitu bungkil kopra (BKK), jerami kacang tanah (JK), dan daun lamtoro (DL) secara in vitro. Cairan rumen dikoleksi dari Sapi Bali betina berfistula. Cairan rumen yang dikoleksi disaring dan dicampurkan dengan larutan McDougall (buffer) pada perbandingan (1:4) mengikuti metode Tilley and Terry (1963) satu tahap. Setiap sampel diinkubasi selama 48 jam pada suhu 39⁰C  menggunakan tiga kali replikasi. Variabel yang diamati selama penelitian adalah kecernaan bahan kering (KcBK), kecernaan bahan organik (KcBO), serta produk produk fermentasi rumen yaitu pH, amonia (NH₃), dan volatile fatty acid (VFA). Variabel hasil pengamatan dianalisis secara statistik menggunakan analisis (ANOVA) pola searah dan dilakukan uji lanjutan menggunakan Tukey test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa BBN memiliki nilai kecernaan KcBK dan KcBO yang sama tingginya dengan sampel BKK dan JK (P<0>3 menunjukkan hasil yang normal, menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan sampel bahan pakan lainnya. Akan tetapi, nilai VFA total, asetat, propionat, dan butirat menunjukkan perbedaan nyata (P<0>0,05), yang diakibatkan oleh kandungan nutrien seperti serat dan pati yang terkandung dalam setiap bahan baku selama proses fermentasi. Oleh karena itu, berdasarkan hasil penelitian BBN dapat digunakan sebagai bahan pakan inkonvensional sumber protein dan serat bagi ternak ruminansia. 

Nyamplung seed meal (Calophyllum inophyllum L.) is a by-product of biofuel and nyamplung oil production that could be utilized as an unconventional feed ingredient. This study aimed to determine the digestibility and rumen fermentation characteristics of nyamplung seed meal (BBN) compared to conventional feed ingredients, namely copra meal (BKK), peanut straw (JK), and tamarind leaves (DL), through in vitro incubation. Rumen fluid was collected from fistulated female Bali cattle. The collected rumen fluid was filtered and mixed with McDougall’s buffer solution at a ratio of 1:4, following the one-stage method of Tilley and Terry (1963). Each feed sample was incubated for 48 hours at 39⁰C using three replications. The variables observed in this study were dry matter digestibility (DMD), organic matter digestibility (OMD), and rumen fermentation products, including pH, ammonia (NH?), and volatile fatty acids (VFA). The observed data were statistically analyzed using one-way analysis of variance (ANOVA), followed by Tukey’s post hoc test. The results showed that BBN had similar DMD and OMD values to BKK and JK samples (P<0> DL. The fermentation characteristics of BBN, such as pH and NH? levels, were within the normal range and showed no significant differences (P>0.05) compared to the other feed ingredients. However, total VFA, acetate, propionate, and butyrate values showed significant differences (P<0>0.05), which was influenced by the nutrient composition such as fiber and starch content present in each feed ingredient during the fermentation process. Therefore, based on the results, BBN could be used as an unconventional feed ingredient, serving as a source of protein and fiber for ruminant livestock.

Kata Kunci : Bungkil Biji Nyamplung, Fermentasi Rumen, In Vitro, Kecernaan