PENGARUH SUPLEMENTASI MIKROALGA Spirulina platensis TERHADAP AKTIVITAS ENZIM MIKROBA RUMEN, DAN KECERNAAN NUTRIEN SECARA IN VITRO

Aliya Rahmawati Nurkhasanah, Dr. Moh. Sofi'ul Anam, S.Pt., M.Sc.

2025 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suplementasi Spirulina platensis dengan dosis yang berbeda terhadap aktivitas enzim mikroba rumen, kecernaan nutrien, serta produksi gas metan secara in vitro. Terdapat 4 perlakuan yang telah digunakan, yaitu T0 pakan basal tanpa suplementasi Spirulina platensis (T0), pakan basal + Spirulina platensis 2% (T1), pakan basal + Spirulina platensis 4% (T2), pakan basal + Spirulina platensis 6% (T3). Adapun pakan basal terdiri dari 60% rumput Gama Umami dan 40% konsentrat. Penelitian ini menggunakan sumber mikroba rumen dari cairan rumen sapi bali berfistula. Pengujian secara in vitro menggunakan metode metode Tilley dan Terry (1963) dengan inkubasi selama 48 jam dalam suhu 39°C. Parameter yang diamati meliputi aktivitas enzim amilase, protease, dan carboxymethyl cellulase (CMCase), kecernaan bahan kering (KcBK), kecernaan bahan organik (KcBO), kecernaan protein kasar (KcPK), kecernaan neutral detergent fiber (KcNDF), dan kecernaan acid detergent fiber (KcADF). Data dianalisis menggunakan analisis variansi (ANOVA) pola searah dan dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua perlakuan penambahan Spirulina platensis menurunkan produksi gas metan (P<0>0,05), namun perlakuan T2 dan T3 mengalami penurunan pada ketiga varibel tersebut (P<0>Spirulina platensis pada semua dosis tidak menunjukkan perbedaan yang nyata terhadap aktivitas enzim protease, KcBO, dan KcNDF (P>0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa suplementasi Spirulina platensis pada level 2?pat menurunkan produksi gas metan tanpa memberikan pengaruh negatif terhadap aktivitas enzim mikroba rumen dan kecernaan nutrien.

The purpose of this study was to determine the effect of Spirulina platensis supplementation with different doses on in vitro rumen microbial enzyme activity, nutrient digestibility and methane gas production. There were four treatments used, namely T0 basal feed without Spirulina platensis supplementation (T0), basal feed + 2% Spirulina platensis (T1), basal feed + 4% Spirulina platensis (T2), and basal feed + 6% Spirulina platensis (T3). The basal feed consisted of 60% Gama Umami grass and 40% concentrate. This study used rumen microbial sources from the rumen fluid of fistula Bali cattle. In vitro testing used the Tilley and Terry (1963) method with an incubation for 48 hours at 39°C. The parameters observed included the activity of amylase, protease, and carboxymethyl cellulase (CMCase) enzymes, dry matter digestibility (DMD), organic matter digestibility (OMD), crude protein digestibility (CPD), neutral detergent fiber digestibility (NDFD), and acid detergent fiber digestibility (ADFD). Data were analyzed using one-way analysis of variance (ANOVA) and continued with Duncan's Multiple Range Test (DMRT). The results showed that all treatments of Spirulina platensis addition decreased methane gas production (P<0>0,05), but T2 and T3 groups experienced a decrease in all these variables (P<0>0,05). Based on the results of the study, it can be concluded that Spirulina platensis supplementation at a level of 2?n reduce methane gas production without having a negative effect on rumen microbial enzyme activity and nutrient digestibility.

Kata Kunci : Aktivitas enzim, dosis, in vitro, kecernaan, Spirulina platensis/digestibility, dose, enzyme activity, in vitro, Spirulina platensis