Pemanfaatan feses domba dan kambing sebagai sumber mikrobia dan enzim mikrobia pada uji kecernaan in vitro pakan berserat

ANTARI, Risa, Prof.Dr.Ir. Ristianto Utomo, SU

2004 | Tesis | S2 Ilmu Peternakan

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi apakah feses domba dan kambing dapat digunakan sebagai pengganti cairan rumen yang merupakan sumber mikrobia dan enzim mikrobia pada penetapan kecernaan in vitro pakan berserat. Pada penelitian ini digunakan 2 ekor ternak kambing dan 2 ekor ternak domba berfistula dengan berat rata-rata 24 kg sebagai donor cairan rumen (CR) dan feses (F). Variabel yang diamati meliputi konsentrasi amonia, pH, aktivitas enzimatis mikrobia rumen dan feses, total koloni mikrobia cairan rumen dan feses, analisis kecernaan in vitro bahan kering dan bahan organik. Pakan disusun berdasarkan iso energi (TDN 54%) dan iso protein (PK 10 %) yang terdiri dari pakan basal jerami padi (JP), rumput gajah (RG), dan hijauan jagung (HJ) dengan pemberian 3 % bahan kering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi amonia CR masih dalam kisaran normal, yaitu pada ternak kambing dengan pakan JP, RG, dan HJ berturut-turut 12,19–22,75, 20,92–33,20, dan 13,23–25,18 mg/100 ml, sedangkan pada ternak domba berturut-turut 12,75–29,02, 12,80–27,71, 18,53–34,19 mg/100 ml. pH CR ternak kambing yaitu 5,82–7,21, 6,24–7,26, 5,68–6,70, sedangkan pada ternak domba yaitu 6,54–7,20, 7,00–7,30, 6,11–6,86. Aktivitas CMC-ase CR pada kedua spesies dan ketiga pakan basal berbeda tidak nyata dengan F 160 g/l tetapi berbeda nyata lebih kecil dengan F 170 g/l dan lebih besar dari F 150 g/l. Total koloni mikrobia CR kambing lebih besar daripada F (1,27 x 10¹⁰ vs 1,30 x 10⁹ CFU/ml), pada domba CR lebih besar dari F (2,76 x 10¹⁰ vs 4,08 x 10⁸ CFU/ml). Kecernaan bahan kering (KcBK) CR kambing berbeda nyata dari F 150 (P<0,01) dan berbeda tidak nyata dengan F 160 dan 170, CR pada domba berbeda nyata dari F 150 dan 160 (P<0,01) namun berbeda tidak nyata dengan F 170. Kecernaan bahan oganik (KcBO) CR kambing berbeda nyata dari F 150 dan 160 (P<0,01) dan berbeda tidak nyata dengan F 170, dan CR pada domba berbeda nyata dari F 150 dan 160 (P<0,01) namun berbeda tidak nyata dengan F 170. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa feses dapat digunakan sebagai pengganti cairan rumen pada analisis kecernaan in vitro pakan berserat.

This experiment was conducted to evaluate whether the sheep’s and goats’ feces could be used as a substitute for rumen liquid (RL) as a microbial resource and microbial enzyme on in vitro digestibility of fibrous feed. In this research there were two fistulated goats and two sheep with the average weight of 24 kg as the RL resource and feces (F). The variables analyzed included ammonium concentration, pH, enzymatic activities of rumen and fecal microbia, the total microbial colonies in RL and F, and in vitro digestibility analysis of organic and dry matter. The feed was formulated based on energy iso (TDN 54%) and protein iso (10%) consisting of rice straw (RS), rumput gajah (RG), and hijauan jagung (HJ) by giving 3% dry matter. The results showed that ammonium concentration RL is still in the normal average, those in the goats fed with RS, RG, and HJ were 12.19-22.75, 20.92-33.20, and 13.23-25.18 mg/100 ml, respectively, while in the case of sheep the values were 12.75-29.02, 12.80-27.71, and 18.53-34.19 mg/100 ml, respectively. pH values of goats’ RL were 5.82- 7.21, 6.24-7.26, and 5.86-6.70, respectively, while on the sheep were 6.54-7.20, 7.00-7.30, and 6.11-6.86, respectively. The CMCase activities of RL in both species and the three basal feed were insignificantly different from F 160 g/l but it is less significantly different from the F 170 g/l and more than F 150 g/l. The total microbial colony of goats’ RL is higher than F (1.27 x 10¹⁰ vs 1.30 x 10⁹ CFU/ml), in the sheep the RL is higher than F ( 2.76 x 10¹⁰ vs 4.08 x 10⁸ CFU/ml). The dry matter digestibility (DMD) of the RL in goats was significantly different from F 150 (P<0.01) and insignificantly different from F 160 and 170. The RL of the sheep was significantly different from F 150 and 160 (P<0.01) but was not significantly different from F 170. The organic matter digestibility (OMD) of the RL in goats was significantly different from F 150 and 160 (P<0.01) and was insignificantly different from F 170, and the RL in the sheep was significantly different from F 150 and 160 (P<0.01) but was insignificantly different from F 170. The conclusion is that the feces can be used as the substitute for RL in the in vitro digestibility analysis of the fibrous feed.

Kata Kunci : Pakan Berserat,Uji Kecernaan In Vitro,Feses, Feces, Goats, Sheep, Enzyme, Microorganism, In Vitro