Peran Kontrol Diri terhadap Food Wasting Behavior Konsumen Dewasa Awal di Indonesia

Adinda Rizka Putri, Aliyaturrahmah Supriyadi, S.Psi., MHS

2025 | Skripsi | PSIKOLOGI

Food waste akibat terbuangnya makananan dari rantai pasokan makanan merupakan ancaman global. Consumer behavior on food waste mengamati peran karakteristik konsumen terhadap perilaku konsumen yang memengaruhi jumlah makanan terbuang pada level rumah tangga. Penelitian ini bertujuan untuk melihat peran kontrol diri sebagai karakteristik psikologis terhadap kecenderungan perilaku food wasting behaviour (FWB) pada konsumen dewasa awal Indonesia (usia 18–24 tahun), yang sebagian besar pengeluarannya berada pada sektor makanan. FWB dalam penelitian ini mencakup lima aspek perilaku: pembelian (buying), perencanaan (planning), berbagi (sharing), pemberian makanan (feeding), dan pembuangan (discarding). Dengan pendekatan kuantitatif dan analisis regresi linear sederhana, penelitian ini melibatkan 155 partisipan dan menunjukkan bahwa kontrol diri secara signifikan memprediksi kecenderungan FWB (F(1, 153) = 9,34, p < 0 xss=removed>food waste rumah tangga serta mendukung pengembangan kebijakan atau program edukasi berbasis psikologi konsumen, khususnya pada segmen konsumen muda.

Food waste resulting from the discarding of food along the supply chain poses a global threat. Consumer behavior on food waste examines the role of consumer characteristics in the amount of food wasted in households through both preventive and contributive behaviors. This study aims to investigate the role of self-control as a psychological characteristic in the tendency toward food wasting behavior (FWB) among early adult consumers in Indonesia (aged 18–24), a group that allocates a significant portion of their expenditures to the food sector. FWB in this study includes five behavioral aspects: buying, planning, sharing, feeding, and discarding. Using a quantitative approach and simple linear regression analysis, the study involved 155 participants and showed that self-control significantly predicts the tendency toward FWB (F(1, 153) = 9.34, p < 0 xss=removed>

Kata Kunci : kontrol diri, food wasting behaviour, konsumen dewasa awal