Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Sebagai Pakan Substitusi Terhadap Profil Darah, Penampilan Produksi dan Kualitas Telur ayam Petelur

Eni Dwi Karmiyantiningsih, Prof.Dr.Ir. Zuprizal.,DEA.,IPU.,ASEAN Eng : Dr. Ir. Heru Sasongko,MP

2025 | Tesis | S2 Ilmu Peternakan

Tepung daun kelor (TDK) merupakan sumber pakan alami yang kaya nutrisi dan mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi meningkatkan produktivitas unggas serta kualitas telur. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi pakan dengan TDK hingga 10% terhadap profil darah, performa produksi, dan kualitas telur ayam petelur. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan pakan, yaitu P0 (kontrol), P2.5 (substitusi 2,5%), P5 (5%), P7.5 (7,5%), dan P10 (10%). Parameter yang diamati meliputi komponen darah, performa produksi, kualitas telur, dan kadar kolesterol kuning telur. Hasil analisis statistik menggunakan ANOVA menunjukkan bahwa penggunaan TDK hingga 10% tidak memberikan pengaruh signifikan (P > 0,05) terhadap jumlah eritrosit, trombosit, leukosit, maupun kadar hematokrit, sehingga tidak berdampak negatif pada kesehatan ayam petelur. Namun, terjadi penurunan signifikan dalam konsumsi pakan (P < 0>

Moringa oleifera is a highly nutritious plant containing bioactive compounds that can improve poultry performance and egg quality. This study investigated the effects of incorporating moringa leaf meal (MLM) as a partial feed substitute (up to 10%) on the blood profile, production performance, and egg quality of laying hens. A completely randomized design (CRD) was used with five dietary treatments: P0 (control), P2.5 (2.5% substitution), P5 (5%), P7.5 (7.5%), and P10 (10%). Data collection encompassed hematological parameters, production metrics, egg quality traits, and yolk cholesterol levels. ANOVA results indicated that MLM inclusion up to 10% had no significant effect (P > 0.05) on erythrocyte count, platelet count, leukocyte count, or hematocrit levels, suggesting that it does not negatively impact hen health. However, feed intake significantly decreased (P < 0>

Kata Kunci : tepung daun kelor, pakan alternatif alami, profil darah, penurunan kolesterol telur, produksi unggas berkelanjutan