PENGARUH PENGGANTIAN PARSIAL BUNGKIL KEDELAI DENGAN TANAMAN MATA LELE (Lemna minuta) DAN ENZIM SELULASE DALAM PAKAN TERHADAP PRODUKTIVITAS AYAM BROILER JANTAN

Rizki Tikadewi Noviani, Ir. Nanung Danar Dono, S.Pt., M.P., Ph.D., IPM., ASEAN Eng. ; Dr. Ir. Heru Sasongko, M.P.

2025 | Tesis | S2 Ilmu Peternakan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kinerja pertumbuhan, efisiensi penggunaan nutrien dan energi, profil saluran pencernaan, dan histomorfologi sel-sel adsorptif pada dinding jejunum ayam broiler. Sebanyak 160 ekor day old chick broiler strain Lohmann MB 202 jantan ditempatkan secara acak pada lima perlakuan pakan, yaitu: pakan basal (R0), pakan substitusi bungkil kedelai 5?ngan tanaman mata lele (R5), pakan substitusi bungkil kedelai dengan 5% tanaman mata lele plus 0,1% enzim selulase (R5+), pakan substitusi bungkil kedelai dengan 10% tanaman mata lele (R10), dan pakan substitusi bungkil kedelai dengan 10% tanaman mata lele plus 0,1% enzim selulase (R10+). Setiap perlakuan terdiri dari 4 ulangan dengan 8 broiler jantan per ulangan. Pakan diberikan sesuai perlakuan dan minum secara ad libitum. Pengamatan dilakukan hingga 35 hari. Data dianalisis menggunakan ANOVA dan lanjut dengan uji Duncan’s new Multiple Range Test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pergantian parsial bungkil kedelai dengan tepung tanaman mata lele dengan dosis 5 dan 10% meningkatkan konsumsi pakan (P<0>

This study aimed to evaluate the growth performance, nutrient and energy utilization efficiency, digestive tract profile, and jejunal histomorphology of broiler chickens fed diets partially replacing soybean meal with duckweeds (L. minuta) meal (LMM). A total of 160 male day-old Lohmann MB 202 broiler chicks were randomly assigned to five feeding treatments: basal feed (R0), 5% LMM substitution (R5), 5% LMM substitution with 0.1?llulase enzyme (R5+), 10% LMM substitution (R10), and 0% LMM substitution with 0.1?llulase enzyme (R10+). Each treatment consisted of four replications with eight birds per replicate pen. Feed was given ad libitum. Data were analyzed using ANOVA, followed by Duncan's new Multiple Range Test for data with significant differences. The results showed that partial replacement of soybean meal with 5% and 10% LMM significantly increased feed consumption (P<0>

Kata Kunci : Ayam broiler jantan, Enzim selulase, Penggantian bungkil kedelai, Produktivitas ternak, Tanaman mata lele