OPTIMASI MIKROENKAPSULASI MINYAK IKAN LEMURU (SARDINELLA LANGICEPS) DENGAN VARIASI GUMRAB AN SUHU SPRAY DRYER SERTA PENGARUH PENAMBAHAN TWEEN 80 SELAMA PENYIMPANAN
SUTRISNO HARY SETIAWAN, Dr.Ir. Retno Indrati, M. Sc.; Dr.Ir. Djagal Wisesa. M. Agr.; Dr. Ir. Umar Santoso, M. Sc.
2004 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN