INTERESTERIFIKASI ENZIMATIS ANTARA MINYAK IKAN LEMURU dan PALM STEARIN OLEH LIPASE DARI Mucor miehei
MARGARETHA ARINANTI, Dr. Ir. Pudji Hastuti; Dr. Ir. Tyas Utami; Dr. Ir. Djagal Wiseso Marseno, M.Agr.
2002 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN