PEMBUATAN PROTEIN HIDROLISAT DARI IKAN DAN PEMANFAATAN LIMBAHNYA UNTUK TEPUNG IKAN

IKA DYAH KUSUMAWATI, Ir. Suwedo H.,MS.MPhil; Dr. Ir. Umar Santoso, MSc; Dr. Ir. Djagal Wiseso M., M.Sc.

2001 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Protein Hidrolisat, Ikan, Limbah, Tepung Ikan