STUDI PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI PADA PEMBUATAN PRODUK EKSTRUSI DARI TEPUNG JAGUNG

ANJAS PARWATI, Prof. Dr. Ir. Zuheid Noor, MSc.; Ir. Rob Mudjisihono, MP, APU; Ir. Sri Naruki, MS.

2000 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Tepung Kedelai, Tepung Jagung, Ekstruksi