POLA LAJU PRODUKSI ETILEN ,PENURUNAN KEKERASAN DAGING BUAH DAN PERUBAHAN WARNA KULIT PISANG SUSU (MUSA SAPIENTUM L) SELAMA PENYIMPANAN DALAM UDARA TERKENDALI
EKO MULYANTO , Prof. Dr. Ir. Zuheid Noor, MSc.; Ir. Rob Mudjisihono, MP, APU; Ir. Sri Naruki, MS.
2000 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN