PENGAWETAN AIR KELAPA MUDA DENGAN ASAM SITRAT, ASAM BENZOAT, DAN ASAM ASKORBAT

RINA KARTIKA HASTANINGRUM, Dr. Ir. Umar Santosa, M.Sc.; Ir. Suhardi, MS.; Dr. Ir. Sri Anggrahini, MS.

2000 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Pengawetan, Kelapa Muda, Asam Sitrat, Asam Benzoat, Asam Askorbat