PENGARUH RASIO PENGUPASAN DAN WAKTU PENYANGRAIAN TERHADAP SIFAT MINUMAN BUBUK KEDELAI HITAM

M. SRI MULATSIH, Prof. Dr. Ir. Zuheid Noor; Ir. Rob Mudjisihono, MP, APU; Ir. Ag. Pamudji Rahardjo.

2000 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Pengupasan, Penyangraian, Minuman, Kedelai Hitam