PENGARUH PERENDAMAN DAN PENCUCIAN PADA BERBAGAI VARIASI PERLAKUAN PENDAHULUAN SEBELUM FERMENTASI TERHADAP SIFAT-SIFAT BIJI KAKAO KERING
JUWAIDA, Ir. Supriyanto, MS.; Prof. Dr. Ir. Haryadi, Mapp.Sc; Ir. Suhardi, MS.
2000 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN