SELEKSI Lactobacillus plantarum YANG MAMPU MENGEKSKRESI LISIN MENGGUNAKAN S-2-AMINOETIL -L-SISTEIN

RAHAYU TRINASTITI, Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc.; D. Sudjadi, A.pt.; Dr. Ir. Endang SR, M.Sc.

1998 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Lactobacillus plantarum, Lisin, S-2-Aminoetil-L-Sistein