POTENSI SAYURAN DALAM MENGKONVERSI KOLESTEROL MENJADI KOPROSTANOL OLEH ENZIM KOLESTEROL REDUKTASE

HARTONO, Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc.; Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc.; Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.

1998 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Sayuran, Kolesterol, Koprostanol, Reduktaze