PENGARUH JENIS PATI DAN KONDISI EKSTAKSI JANGGELAN TERHADAP SIFAT GEL CINCAU YANG DI BUAT DENGAN WAKTU EKSTRAKSI DAN PEMASAKAN OPTIMAL
BANGUN P NUSANTORO, Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc.; Ir. Supriyadi, M.Sc.; Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc.
1998 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN