BAKTERI ASAM LAKTAT PADA MAKANAN HASIL FERMENTASI DI DAEREH ISTIMEWA YOGYAKARTA
MUTTAROKAH, Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M. Sc.; Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc.; Dr.Ir.E.Purnama Darmadji, M.Sc.
1998 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN