PERANAN JENIS PATI DAN KADAR AMILOSA TERHADAP KUALITAS SOHUN

R. D. DINARSANTI, Prof. Dr. Ir. Moch. Adnan; Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc.; Ir. Supriyanto, MS.

1997 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Pati, Amilosa, Sohun