Potensi minyak magot (Hermetia illucens) dengan nanoteknologi sebagai pengganti antibiotic growth promoter pada pakan unggas

Ratih Dewanti, Prof. Dr. Ir. Zuprizal, DEA., IPU., ASEAN Eng; Dr. rer. nat. Ronny Martien, M. Si; drh. Bambang Ariyadi, M.P., Ph.D.

2024 | Disertasi | S3 Ilmu Peternakan

Pada era bebas antibiotik, antibiotik alami disarankan sebagai alternatif baru dari antibiotic growth promoter. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memformulasikan self-nano emulsifying drug delivery system (SNEDDS) dari minyak magot dilanjutkan mengevaluasi secara in vitro, dan mengevaluasi secara in vivo dalam air minum ayam terhadap kinerja pertumbuhan, histomorfologi usus halus dan status kesehatan unggas. Formulasi dan seleksi SNEDDS minyak magot menggunakan bantuan Design Expert Ver.13.0.1.0. Penelitian secara in vitro meliputi zona hambat dan konsentrasi hambat minimum terhadap bakteri Escherichia coli, Salmonella thyphimurium, dan Lactobacillus acidophilus dengan metode Kirby-baurer yang dimodifikasi. Penelitian in vivo menggunakan 225 ekor ayam broiler jantan strain Indian River yang dibagi menjadi lima kelompok perlakuan, dan setiap kelompok perlakuan terdiri dari lima ulangan. Ayam dipelihara dari umur 0–35 hari dalam closed house. SNEDDS minyak magot diberikan melalui air minum. Perlakuan meliputi: air minum biasa (P0), bacitrasin (P1), 10 mL/L (P2), 20 mL/L (P3), 30 mL/L (P4) SNEDDS minyak magot. Parameter yang diamati adalah kinerja pertumbuhan, karkas, hematologi darah, histomorfologi jejunum, mikroflora pencernaan, dan imunoglobulin. Data dianalisis dengan analisis varians dan uji lanjut Duncan. Formulasi optimal SNEDDS minyak magot adalah 11,906% minyak magot, 76,447% Tween 80 dan 11,647% PEG 400. Hasil persentase transmitan yaitu 95,2 ± 0,72 %, waktu emulsifikasi 47,89 ± 0,78 detik, droplet size 10,02 ± 0,12 nm; PdI 0,36 ± 0,0%; zeta potensial –19,4 mV; viskositas SNEDDS dan nanoemulsi yaitu 387,33 ± 22,81 mPa·s dan 10,47 ± 0,42 mPa·s, lolos uji thermodinamika serta mempunyai morfologi berbentuk spheris. SNEDDS minyak magot memiliki aktivitas antibakteri dengan pengujian secara in vitro (10,30 mm–11,67 mm). Hasil in vivo penggunaan SNEDDS minyak magot optimal yaitu (20 mL/L) melalui air minum dapat memperbaiki kinerja pertumbuhan yaitu konversi pakan P < 0>E. coli 2,30 log10 CFU/g) dan Salmonella, meningkatkan sel goblet 27235,7–40446,4 mikrometer dan kesehatan ayam broiler. SNEDDS minyak magot dalam air minum diharapkan dapat digunakan sebagai antibiotik alami dan berpotensi menggantikan antibiotik sintetik pada ayam broiler.

In the antibiotics free era, natural antibiotics has been suggested as a new alternative of antibiotic growth promoters. The purpose of this study was to formulate a self-nano emulsifying drug delivery system (SNEDDS) from Black Soldier Fly oil (BSFO) and to evaluate in vitro, and BSFO SNEDDS in vivo in chicken drinking water on growth performance, jejunum histomorphology and poultry health status. Formulate BSFO SNEDDS using Design Expert Ver.13.0.1.0. The in vitro research includes inhibition zone and minimum inhibition concentration on Escherichia coli, Salmonella thyphimurium, and Lactobacillus acidophilus bacteria with Kirby-baurer in modification. The in vivo study used 225 male Indian River strain broiler chickens divided into five treatment groups, and each treatment group consisted of five replicates. Chickens were reared from 0–35 days of age in controlled-environmental housing system. BSFO SNEDDS was given through drinking water. Treatments included ordinary drinking water (P0), bacitracin (P1), 10 mL/L (P2), 20 mL/L (P3), 30 mL/L (P4) BSFO SNEDDS. Parameters observed are growth performance, carcass yield, blood hematology, intestinal histomorphology, digestive microflora and immunoglobulin. Data were analyzed by analysis of variance and Duncan's further test. The optimal formulation results of the BSFO SNEDDS using 11.906% of BSFO, 76.447% of Tween 80, and 11.647% PEG 400. The results displayed transmittance percentage (95.2 ± 0.72%), emulsification time (47.89 ± 0.78 s), a droplet size (10.02 ± 0.12 nm), with a PdI of 0.36 ± 0.0%, zeta potential –19.4 mV, the SNEDDS viscosity was at 387.33 ± 22.81 mPa·s, the nanoemulsion viscosity was at 10.47 ± 0.42 mPa·s, fit the assay for thermodynamic stress and showed signs of having a sphere-like form. The in vitro research obtained the results of BSFO SNEDDS which has antibacterial activity (10.30 mm–11.67 mm). The in vivo results showed that BSFO SNEDDS was given through drinking water (20 mL/L) improve feed conversion P < 0>Salmonella, increase goblet cell 27235.7–40446.4 mikrometer and broiler chicken health. BSFO SNEDDS in drinking water is expected to be used as a natural antibiotic and has the potential to replace synthetic antibiotic growth promoters in broiler chickens.

Kata Kunci : Broiler, BSFO SNEDDS, Histomorphology, In vitro, In vivo, Performan