PENGARUH KONDISI PERENDAMAN IRISAN DAGING BUAH SUKUN (Artocarpus altilis) TERHADAP MUTU TEPUNG YANG DI HASILKAN
HINDUN ASFIYAH, Dr. Ir. Sutardi, M. App.Sc; Ir. Supriyanto, MS.; Prof. Dr. Ir. Haryadi, Mapp.Sc.
1997 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN