PEMILIHAN KONDISI PROSES PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI TEPUNG "TEMPE BOSOK"

MARET YUDIANTO, Dr. Ir. R. B. Kasmidjo, MS.; Ir. Indiyah S. Utami, MS.; Dr. Ir. Y. Marsono.

1997 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Tepung, Tempe Bosok