EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PEKTIN ALBEDO SEMANGKA (Citrullus vulgaris)

HERY INDRA SUTRISNA, Ir. Budi Suksmadji, MS; Dr. Ir. Djagal Wiseso Marseno, M.Agr.; Ir. Sudarmanto, MS.

1997 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Semanb\gka, Pektin Albedo