KARAKTER ENZIMATIK BERBAGAI ISOLAT BAKTERI DALAM PEMBUATAN TEMPE

DWI ANTYA TANAYA, Dr. Ir. R. B. Kasmidjo, MS.; Dr. Ir. Y. Marsono; Ir. Bambang Haryono, MS, M.Sc, M.Phil.

1997 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Isolat Bakteri, Tempe