SUSUT PASCA PANEN DAN PERUBAHAN KIMIA BERBAGAI BUAH MANGGA (Mangifera indica L.) SELAMA PENYIMPANAN

SUTOPO INDRIYANTO, Ir. Suhardi, MS.; Dr. Ir. Tranggono, M.Sc; Prof. Dr. Ir. Zuheid Noor, MSc.

1996 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Pasca Panen, Mangga (Mangifera indica L.), Penyimpanan