PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN LAMA PENGECAMBAHAN TERHADAP AKTIFITAS ENZIM ALFA AMILASE PADA KECAMBAH BIJI SORGUM

ACHMAD SUAIDI, Ir. Kapti Rahayu K.; Ir. Soeharsono M.; Ir. Pudji Hastuti

1986 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Perendaman, Pecambahan Enzim Alfa Amilase; Biji Sorgum