PEMBUATAN TEPUNG JAMUR MERANG (Volvariella volvacea) DARI HASIL SAMPING PENGALENGAN JAMUR MERANG DAN PENILAIAN BEBERAPA SIFAT FUNGSIONALNYA
MONDY RAHARJA, Dr. Ir. Zuheid Noor; Ir. Suhardi, SU.; Ir. Sri Kanoni, SU.
1989 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN