REMPEYEK DARI CAMPURAN PATI BIJI NANGKA DENGAN TEPUNG BERAS DARI BERAS LAMA DAN BARU

NUNUNG RETNO DIAH ISKANDAR, Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc.; Ir. Supriyanto, MS.; Ir. Umar Santosa, M.Sc.

1992 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Rempeyek, Pati Biji Nangka, Tepung Beras