PENGARUH PENAMBAHAN Na METABISULFIT TERHADAP WARNA TEPUNG AMPAS TAHU DAN EVALUASI SIFAT TEPUNGNYA
IMANIATI SUSILO HASTARI, Ir. Agnes Murdiati, MS.; Dr. Ir. Suparmo; Prof. Dr. Ir. Zuheid Noor, M.Sc.
1991 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN