Laporkan Masalah

KAJIAN MONO-DAN OLIGO-SAKARIDA SELAMA PEMBUATAN TEMPE BENGUK, KARA PUTIH, KECIPIR, GUDE DAN TOLO DENGAN INOKULUM BIAKAN MURNI Rhizopus oligosporus NRRL 2710

THERESIA ENDANG WIDURI WIDYASTUTI, Dr. Ir. Sutardi, M, App.Sc; Dr. Ir. Tranggono, M.Sc; Ir. Sudarmanto, MS.

1991 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Mono Sakarida; Oligo Sakarida; Tempe Benguk; Kecipir; Gude; Tolo; Inokulum; Rhizopus oligosporus NRRL 2710

  1. S1-FTP-1991-TheresiaEndangWiduriWidyastuti-Abstract.pdf  
  2. S1-FTP-1991-TheresiaEndangWiduriWidyastuti-Bibliography.pdf  
  3. S1-FTP-1991-TheresiaEndangWiduriWidyastuti-TableofContent.pdf  
  4. S1-FTP-1991-TheresiaEndangWiduriWidyastuti-Title.pdf