KEMUNGKINAAN PENGGUNAAN WATERGLASS UNTUK MENGHAMBAT PERUBAHAN SIFAT FISIS TELUR DAN PERTUMBUHAN BAKTERI PADA TELUR SELAMA PENYIMPANAN

KOESWIDJAJANTI SINGGIH, -

1979 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

-

-

Kata Kunci : Water Glass; Telur; Umur Simpan