Laporkan Masalah

Evaluasi Aktivitas Antioksidan Senyawa Turunan Asam Sinamat Menggunakan Produk Reaksi Sinamoil Klorida dan Senyawa Hidrazida

ALVIN NUR SA'BAN, Prof. Jumina, Ph.D.; Dr. Teni Ernawati, M.Sc.

2024 | Skripsi | KIMIA

Penelitian dengan judul "Evaluasi Aktivitas Antioksidan Senyawa Turunan Asam Sinamat Menggunakan Produk Reaksi Sinamoil Klorida dan Senyawa Hidrazida" telah dilakukan. Tujuan dilakukan penelitian ini yaitu melakukan sintesis senyawa turunan asam sinamat menggunakan senyawa hidrazida (2-klorobenzohidrazida, 4-klorobenzohidrazida, dan 4-metoksibenzohidrazida) serta menguji aktivitas antioksidan masing-masing senyawa menggunakan metode penangkapan radikal bebas 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Penelitian dilakukan dengan mereaksikan sinamoil klorida yang sudah tersedia yang terbentuk dari asam sinamat dan SOCl2 dengan senyawa hidrazida dalam pelarut kloroform dan dilakukan refluks selama 6 jam pada suhu 50 derajat celsius. Identifikasi dan elusidasi struktur dilakukan dengan menggunakan LC-MS, FT-IR, 1H-NMR, dan 13C-NMR.

Sintesis hidrazida sinamat A, B, dan C menghasilkan produk dengan persen hasil berturut-turut 19,84%; 17,89%; dan 12,08%. Hasil uji aktivitas antioksidan dengan menggunakan DPPH menghasilkan nilai IC50 untuk senyawa hidrazida sinamat A, B, dan C berturut-turut sebesar 240, 129, dan 148 ppm. Berdasarkan nilai IC50 yang didapatkan, senyawa hidrazida sinamat A memiliki aktivitas antioksidan lemah sedangkan senyawa hidrazida sinamat B dan C memiliki aktivitas sedang terhadap penangkalan radikal bebas.

The experiment "Evaluation of Antioxidant Activity of Cinnamic Acid Derivatives Compounds using the Reaction Products of Cinnamoyl Chloride and Hydrazide Compounds" has been conducted. This research aimed to synthesize cinnamic acid derivative compounds by using hydrazide compounds (2-chlorobenzhydrazide, 4-chlorobenzhydrazide, and 4-methoxybenzhydrazide) and also testing the antioxidant activity of each compound by using DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method. The research is carried out by reacting readily available cinnamoyl chloride which is formed from cinnamic acid and SOCl2 with hydrazide compounds in chloroform solvent and reflux for six hours at 50 degree celcius. Identification and elucidation of structure are carried out using LC-MS, FT-IR, 1H-NMR, and 13C-NMR.

Synthesis of cinnamate hydrazides A, B, and C produced products with a percent yield of 19.84%, 17.89%, and 12.08%, respectively. The results of the antioxidant activity test using DPPH produced IC50 values of cinnamate hydrazide compounds A, B, and C of 240, 129, and 148 ppm, respectively. Based on the IC50 value obtained, the cinnamate hydrazide compound A has a weak antioxidant activity while the cinnamate hydrazide compounds B and C show moderate activity againts free radicals.

Kata Kunci : antioksidan, asam sinamat, hidrazida, sinamoil klorida

  1. S1-2024-462202-abstract.pdf  
  2. S1-2024-462202-bibliography.pdf  
  3. S1-2024-462202-tableofcontent.pdf  
  4. S1-2024-462202-title.pdf