PENGARUH SUPLEMENTASI MINYAK BLACK SOLDIER FLY LARVAE (Hermetia illucens L.) TERSAPONIFIKASI KALSIUM TERHADAP KUALITAS FISIK DAN KIMIA TELUR BURUNG PUYUH

HAFIDZ HUKMA SHABIYYA ARMAGHOZA, Dr. Ir. Muhsin Al Anas, S.Pt., IPP.

2024 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Minyak sebagai sumber energi dalam pakan berperan penting dalam proses pembentukan telur dan menentukan kualitas telur yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efek penambahan minyak black soldier fly larvae tersaponifikasi kalsium (BSFL-SCa) ke dalam pakan burung puyuh terhadap kualitas fisik dan kimia telur. Sebanyak 120 burung puyuh betina (Coturnix coturnix japonica) berumur 24 minggu dibagi menjadi 3 perlakuan, masing-masing dengan 8 ulangan, dan setiap ulangan terdiri dari 5 ekor burung puyuh. Perlakuan yang diberikan adalah penambahan pakan basal sebagai kontrol (P0) dan pakan basal yang ditambahkan dengan 1% BSFL-SCa (P1) dan 2% BSFL-SCa (P2). Analisis data dilakukan menggunakan metode analisis varian satu arah (ANOVA), diikuti dengan uji duncan multiple range test, perbedaan antara perlakuan ditunjukkan oleh nilai P<0>haugh unit, meskipun tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap parameter fisik telur lainnya. Protein yolk meningkat pada penambahan 2% minyak BSFL-SCa (P=0,002), sedangkan kolesterol menurun (P=0,002). Penambahan 2% minyak BSFL-SCa meningkatkan protein yolk (P<0 P=0,017).>

Oil as an energy source in poultry feed plays a crucial role in the egg formation process and determines the quality of the produced eggs. This study aims to determine the effects of adding calcium-saponified black soldier fly larvae oil (BSFL-SCa) to quail feed on the physical and chemical quality of eggs. A total of 120 female quails (Coturnix coturnix japonica), 24 weeks old, were divided into 3 treatments, each with 8 replications, and each replication consisting of 5 quails. The treatments provided were basal feed as a control (P0) and basal feed supplemented with 1% BSFL-SCa (P1) and 2% BSFL-SCa (P2). Data analysis was performed using the one-way analysis of variance (ANOVA), followed by Duncan's multiple range test, with differences between treatments indicated by P<0>0.05) other physical egg parameters. Yolk protein increased with the addition of 2% BSFL-SCa oil (P=0.002), while cholesterol decreased (P=0.002). The addition of 2% BSFL-SCa oil increased yolk protein (P<0 P=0.017).>

Kata Kunci : Quail, Black Soldier Fly Larvae, Calcium Soap, Egg Quality