PENGARUH PENGGUNAAN TONG DAN PLASTIK SEBAGAI FERMENTOR TERHADAP KANDUNGAN NUTRIEN DAN KUALITAS FERMENTED COMPLETE FEED (FCF)

MUHAMMAD ABIYU SABDA ZAFRAN, Dr. Ir. Asih Kurniawati, S.Pt., M.Si., IPM.

2024 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Fermentor merupakan tempat untuk fermentasi pakan yang menentukan kualitas fermentasi. Kualitas tersebut dipengaruhi oleh kemampuan fermentor dalam mencapai dan menjaga kondisi anaerob. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh fermentor terhadap kualitas Fermented Complete Feed (FCF). Pada skala peternak rakyat, umumnya jenis fermentor yang digunakan adalah tong plastik dan kantong plastik vakum. Perlakuan yang dilakukan pada penelitian kali ini berupa perbedaan jenis fermentor yang digunakan yaitu tong plastik dan kantong plastik vakum. Proses fermentasi dilakukan selama 21 hari dengan setiap perlakuan fermentor diulang sebanyak 4 kali dan setiap unit fermentor diisi sebanyak +-20 kg complete feed (CF). Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah kandungan bahan kering (BK), bahan organik (BO), serat kasar (SK), protein kasar (PK), lemak kasar (LK), kehilangan nutrien setiap fraksi, pH, angka asam, kadar asam laktat, kadar gula, dan kadar amonia. Data penelitian dianalisis dengan uji Independent Sample T-Test dalam program SPSS. Hasil penelitian menunjukkan FCF tong memiliki kadar PK, SK, BO dan BK tidak berbeda (P>0,05) dengan FCF plastik vakum dan kadar LK yang lebih rendah (P<0>0,05) dengan FCF plastik vakum dan kadar amonia dan pH yang lebih rendah (P<0>

The place for feed fermentationis called fermenter,  one of the factors that determines the quality of fermented feed. Fermented feed quality is influenced by the ability of the fermenter to achieve and maintain anaerobic conditions. The aim of this study was to studied the effect of fermenter on Fermented Complete Feed (FCF) quality. On a smallholder scale, generally the types of fermenters used are barrels and vacuum plastic bags. The treatment carried out in this research was the different type of fermenter used, namely barrels and vacuum plastic bags. The fermentation process was carried out for 21 days with each fermenter’s treatment repeated 4 times and each fermenter unit was filled with recorded weight +-20 kg of complete feed (CF).  The parameters observed in this study were dry matter (DM), organic matter (OM), crude fiber (CF), crude protein (CP), nitrogen free extract (NFE), nutrient loss each of fraction, pH, acid number, lactic acid content, reducing sugar content, and ammonia content. Research data were analyzed with Independent Sample T-Test using the SPSS program.  The results showed that barrel's FCF had DM, OM, CP and CF levels that were not different (P>0.05) from vacuumed plastic's FCF and lower NFE content (P<0>0.05) from vacuumed plastic's FCF and lower ammonia and pH (P<0>

Kata Kunci : Fermented Complete Feed (FCF), fermentor, kualitas dan kandungan nutrisi