Pengaruh Modifikasi Sumber Nitrogen Dari Pupuk Calcium Ammonium Nitrate terhadap Pertumbuhan, Biomassa, dan Kandungan Metabolit Pada Kultur Semi-Massal Spirulina sp.
WILDAN HILMI AZHARUL HAKIM, Dr. Eko Agus Suyono, M.App.Sc
2024 | Skripsi | BIOLOGI
Spirulina sp. merupakan salah satu kelompok Cyanobacteria yang mudah ditemukan dan saat ini sedang ramai dimanfaatkan dalam banyak bidang bioteknologi, salah satunya bidang pangan fungsional. Spirulina sp. memiliki kandungan metabolit seperti karbohidrat, lipid, protein, karoten, asam nukleat dan metabolit sekunder lainnya. Kandungan protein pada Spirulina sp. mencapai 60 - 70?ri total berat kering biomassa. Penambahan nitrogen memberikan banyak efek terhadap Spirulina sp. seperti laju pertumbuhan, kandungan biomassa dan jalur metabolisme pada Spirulina sp. Salah satu pupuk komersial yang mengandung sumber nitrogen melimpah berupa NO3- dan NH4+ adalah pupuk CAN (Calcium Ammonium Nitrate). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian sumber nitrogen dari pupuk CAN (Calcium Ammonium Nitrate) terhadap laju pertumbuhan, kandungan biomassa, dan metabolit primer pada Spirulina sp. dalam skala kultur semi-massal. Perlakuan pupuk yang ditambahkan pada penelitian ini adalah kontrol (0g/L), C1 (0,71 g/L), C2 (1,1 g/L), dan C3 (1,5 g/L). Penelitian dilakukan secara bertahap, dimulai dari preparasi medium, preparasi perlakuan, Scale-up kultur hingga volume semi-massal, Running penelitian, perhitungan laju pertumbuhan, uji kandungan biomassa dan pengujian metabolit serta pengolahan data. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini adalah perlakuan C3 meningkatkan laju pertumbuhan, kandungan protein (39,950 mg/mL ± 2,51b) dan pigmen klorofil-a (2,669 mg/mL ± 1,10b) tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya, sedangkan perlakuan C1 meningkatkan kandungan biomassa (1,561 mg/mL ± 0,0586b), lipid (0,850 mg/mL ± 0,02) dan karbohidrat (4,83 mg/L ± 0,22a) tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Berdasarkan hasil penelitian, penambahan pupuk CAN (Calcium Ammonium Nitrate) meningkatkan laju pertumbuhan dan metabolit primer kultur semi-massal Spirulina sp.
Kata Kunci : Calcium Ammonium Nitrate, Metabolisme, Protein, Semi-mass, Spirulina sp.