Uji Aktivitas Antibakteri Fraksi Etilasetat Buah Kopi Hijau (Coffea robusta, Lind.)

Ulfah Hanum , Dr. Sudarsono, Apt; dr. Kusniyo

1991 | Skripsi | S1 FARMASI

Penelitian Aktivitas Antibakteri Fraksi Etilasetat. Buah Kopi Hijau (Coffea robusta, Lind. ), dilakukan sebagai salah satu usaha untuk mengembangkan kegunaannya di bidang kesehatan terutama untuk memenuhi kebutuhan akan bahan obat. Buah kopi selama ini dibudidayakan sebagai tanaman industri, juga dimanfaatkan sebagai obat diare, penawar racun, penurun panas, diuretik dan desinfektan. Penelitian dilakukan dengan menyari buah kopi hijau menggunakan blender dan "Liquid-liquid continuous extraction" dengan penyari etanol, timbal asetat dan etilasetat. Fraksi etilasetat dengan berbagai kadar diperlakukan pada bakteri gram positip (Staphylococcus aureus) dan bakteri gram negatip (Escherichia coli). Pengukuran aktivitas antibakteri dilakukan dengan mengukur diameter daerah hambatan pertumbuhan bakteri. Pemisahan senyawa yang terdapat pada fraksi etil- asetat dilakukan dengan metoda kromatografi lapis tipis, Identifikasi dilakukan dengan pereaksi yang sesuai untuk senyawa tertentu, spektrofotometer UV-dan TEC Scanner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi etilasetat sari buah kopi dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus dan Escherichia coli dengan rentang kadar 52 mg % sampai 468 mg %. Hasil pemeriksaan senyawa yang terdapat dalam buah kopi, diketahui terdapat sedikitnya 1 alkaloid turunan purin, 3 buah senyawa turunan asam kafeat.

Kata Kunci : Antibakteri, Etilasetat, Kopi Hijau