SIFAT FISIK EKSTRUDAT BERBAHAN DASAR TEPUNG GARUT DAN TEPUNG JAGUNG DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BAHAN BERPROTEIN TINGGI
TATI SUPARTINI, Prof. Dr. Ir. Budi Rahardjo, MSAE; Ir. Peni Setyowati.
-
Kata Kunci : Ekstrudat; Tepung Garut; Tepung Jagung; Protein
