PERUBAHAN KADAR AIR DAN PEMEKARAN KERUPUK TAPIOKA SELAMA PROSES PENYANGRAIAN DENGAN MEDIA PASIR
SISWANTI, Dr. Ir. Suhargo, M.Eng.; Ir. Peni Setyowati.
-
Kata Kunci : Air; Kerupuk Tapioka; Penyangraian; Pasir