Kontribusi Usaha Tani Perkotaan pada Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Desa Lambangsari Kecamatan Tambun Selatan Kabupaten Bekasi

Yasmine Nurfebriyanti Detyara, Prof. Dr. Ir. Dwidjono Hadi Darwanto, M.S. , Ir. Any Suryantini, M.M., Ph.D.

2024 | Skripsi | SOS.EK. PERTANIAN (AGROBISNIS)

Pertanian perkotaan merupakan kegiatan pertanian dengan memanfaatkan lahan yang tidak luas. Pertanian perkotaan dapat membantu pemenuhan ketersediaan pangan sehingga ketahanan pangan tercapai. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengetahui kontribusi hasil urban farming terhadap ketahanan pangan rumah tangga Desa Lambangsari, 2) mengetahui tingkat ketahanan pangan rumah tangga pelaku urban farming di Desa Lambangsari. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Penelitian ini dilakukan di Desa Lambangsari, Kecamatan Tambun Selatan, Kabupaten Bekasi. Pemilihan sampel menggunakan teknik purposive sampling dan snowball sampling dengan jumlah sampel sebanyak 30 responden. Data diperoleh dari jawaban rumah tangga pelaku urban farming pada kuesioner dan diolah menggunakan rumus perhitungan dan aplikasi SPSS. Rumus perhitungan yang digunakan adalah rumus kontribusi hasil pertanian perkotaan dan Pangsa Pengeluaran Pangan. Uji yang digunakan adalah uji korelasi sederhana. Hasil analisis kontribusi hasil urban farming terhadap ketahanan pangan rumah tangga memperoleh hasil kontribusi yang diberikan sangat kecil. Hasil analisis tingkat ketahanan pangan rumah tangga pelaku urban farming memperoleh hasil bahwa seluruh responden termasuk kategori tahan pangan.

Urban farming is an agricultural activity by utilizing a small area of land. Urban farming can help fulfill food availability so that food security is achieved. Therefore, this study aims to: 1) determine the contribution of urban farming results to the food security of  Lambangsari Village households, 2) determine the level of food security of urban farming households in Lambangsari Village. This research uses a descriptive method with a quantitative approach. This research was conducted in Lambangsari Village, South Tambun District, Bekasi Regency. The sample selection used purposive sampling and snowball sampling techniques with a sample of 30 respondents. Data was obtained from the answers of urban farming households on questionnaires and processed using calculation formulas and SPSS applications. The calculation formula used is the formula for the contribution of urban agricultural products and the Share of Food Expenditure. The test used is a simple correlation test. The results of the analysis of the contribution of urban farming results to household food security obtained very small contribution results. The results of the analysis of the level of  food security of urban farming households obtained the results that all respondents were included in the food security category.

Kata Kunci : Kontribusi, Usaha Tani, Perkotaan, Ketahanan Pangan