Pengaruh Metabolit Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 terhadap Pembentukan Biofilm Streptococcus mutans ATCC 25175 (Kajian In Vitro)

NADINE MUTIARA WIBOWO, Prof. drg. Tetiana Haniastuti, M.Kes., Ph.D.; drg. Heni Susilowati, M.Kes., Ph.D.

2023 | Skripsi | PENDIDIKAN DOKTER GIGI

Streptococcus mutans merupakan bakteri yang dominan dalam etiologi karies dan berperan sebagai primary colonizer dalam perkembangan biofilm rongga mulut. Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 mampu menghasilkan metabolit berupa bakteriosin, biosurfaktan, hidrogen peroksida, serta asam organik yang mampu menghambat pembentukan biofilm. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metabolit L. acidophilus ATCC 4356 terhadap penghambatan pembentukan biofilm S. mutans ATCC 25175.

Penelitian dilakukan pada empat kelompok uji, yaitu kontrol negatif (NaCl) serta variasi konsentrasi metabolit L. acidophilus ATCC 4356 12,5%, 25%, dan 50%. Uji penghambatan pembentukan biofilm S. mutans ATCC 25175 dilakukan menggunakan 96-well microtiter plate dan diinkubasi selama 24 jam kemudian diberi pewarnaan crystal violet 0,1%. Pembacaan hasil uji penghambatan pembentukan biofilm menggunakan microplate reader (lamda=540 nm). Data dianalisis dengan uji One-way ANOVA dan uji post-hoc LSD.

Uji One-way ANOVA menunjukkan hasil penghambatan pembentukan biofilm S. mutans memiliki perbedaan bermakna antarkelompok. Uji post-hoc LSD menunjukkan bahwa metabolit L. acidophilus ATCC 4356 konsentrasi 50% memiliki efektivitas tertinggi terhadap penghambatan pembentukan biofilm S. mutans ATCC 25175. Pada penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa metabolit L. acidophilus ATCC 4356 konsentrasi 50% memiliki efektivitas tertinggi dalam menghambat pembentukan biofilm S. mutans ATCC 25175.

Streptococcus mutans plays a dominant role in caries progression and also acts as primary colonizer in biofilm formation. Lactobacillus acidophilus produces metabolites such as bacteriocin, biosurfactant, hydrogen peroxide, and organic acid which have antiadhesion and antibacterial properties that may inhibit biofilm formation. The purpose of this study was to determine the effect of L. acidophilus on the inhibition of S. mutans biofilm formation.

Biofilm formation inhibition test was carried out with 96 well-microtiter plate. Streptococcus mutans ATCC 25175 was incubated with various metabolite concentrations of L. acidophilus ATCC 4356 (12.5%, 25%, and 50%) as well as NaCl as a negative control. After the biofilm was incubated for 24 hours, the biofilm was stained with 0.1% crystal violet. The optical density was measured using a microplate reader (lambda=540nm). The data was analyzed using One-way ANOVA test followed by post-hoc LSD test.

One-way ANOVA test showed significant differences in the inhibition of S. mutans biofilm formation among the groups. The result of post-hoc LSD test showed that the 50% metabolite of L. acidophilus ATCC 4356 had the highest effectiveness in inhibiting S. mutans biofilm formation. In conclusion, L. acidophilus ATCC 4356 metabolite inhibits S. mutans biofilm formation.

Kata Kunci : Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus, metabolit, penghambatan pembentukan biofilm