Pemanfaatan bekatul untuk meningkatkan produksi eritromisin dari biakan Saccharopolyspora erythraea ATCC 11635

NUGRAHENI, Estu Retnaningtyas, Prof.Dr. Retno S. Sudibyo, M.Sc.,Apt

2003 | Tesis | S2 Ilmu Farmasi

Telah dilakukan penelitian tentang pemanfaatan bekatul untuk meningkatkan produksi eritromisin dari biakan Sac. erythraea ATCC 11635. Femientasi produksi eritromisin dilakukan pada Skala. Iaboratorium menggunakan media produksi dengan dan tanpa (kontrol) penambahan bekatul. Bekatul ditambahkan dalam bentuk serbuk bekatul dan ekstrak bekatul. Pembuatari ekstrak bekatul dilakukan dengan dua cam yaitu ekstraksi dengan akuades pada suhu kamar dan suhu (40-50)°C. Penelitian ini terdiri Bari 3 tahap. Tahap pertama dilakukan fermentasi dengan penambahan bekatul sebesar 0, 20, 25, 30, 35 dan 40%. Tahap kedua dilakukan penambahan bekatul dan ekstrak bekatul sebesar 1 dan 5%, sedangkan tahap ketiga melakukan orientasi kadar optimum penambahan ekstrak bekatul 1, 2, 3, 4 hingga 5%. Sebagai pembanding, dilakukan fermentasi rnenggunakan media Tryptic Soy Broth 1%. Pemantauan selama proses fermentasi dilakukan dalam interval waktu tertentu terhadap kontrol dan masing-masing perlakuan melalui penetapan : (a) bobot sel kzring mikroba, (b) uji aktivitas eritromisin yang dihasilkan terhadap Micrococcus luteus ATCC 9341. Analisis hasil didasarkan pada produksi eritromisin tiap miligram bobot sel kering mikroba. Komponen utama ekstrak bekatul sebagai media fermentasi ditentukan dengan analisis kadar sukrosa dan glukosa (metode Luff Schoorl), analisis kadar protein (rnetode Kjeldahl), analisis kadar asam amino (metode HPLC) dan analisis bobot molekul protein bekatul (metode elektroforesis). Hasil analisis pada media ekstrak bekatul ini dibandingkan dengan media TSB. Hasil penelitian menunjukkan pertunibuhan sel dalam media dengan penambahan bekatul 20-40% berkisar 30-37 hari. Penambahan bekatul meningkatkan pertumbuhan Sac. erythraea ATCC 11635, sedangkan penambahan ekstrak bekatul selain pertumbuhannya juga meningkatkan produksi eritromisin. Penambahan 3% ekstrak bekatul dengan proses ekstraksi pada suhu kamar merupakan kadar optimum untuk memproduksi eritromisin, dan mampu meningkatkan produksinya hingga berkisar 780% dibandingkan kontrol, dan 260% dibandingkan TSB. Dui hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak bekatul dapat digunakan sebagai media produksi eritromisin dari biakan Sac. erythraea ATCC 11635.

The research on the utilization of rice bran to increase the production of erythromycin by Sac. erythraea ATCC 11635, had been conducted. The fermentation of Sac. erythraea ATCC 11635 for erythromycin production was done under laboratory scale using media with and without rice bran addition. Rice bran was added with in two forms, the powder and the extract. Two different extracts of rice bran were made using aquadest at room and 40-50°C temperatures. This research was conducted in three phases. The first phase was carrying out fermentations using media with 0, 20, 25, 30, 35 and 40 % additional rice bran powder. The second phase conducty fermentation 1 and 5% additional rice bran powder and extracts. The third phase was done to deter ;dine the optimum concentration from the 1-5% additional rice bran extract. As the comparison, the fermentation of Sac. erythraea ATCC 11635 in 1% TSB was also conducted. During the fermentation processes, monitoring was done on the control and each treatment cultures by determining (a) the dry cells weight of the microbe, (b) bioactivitys of erythromycin against Micrococcus luteus ATCC 9341. The bioactivitys were based on the production of erythromycin in each milligram dry cells weight microbe. The main components of the rice bran extract were determined, i. e. sucrose and glucose (Leff Schoorl method), protein (Kjeldahl method), amino acid (HPLC method) and protein molecular weight of the rice bran (Electroforesis method). The result were compared with those from TSB 1% media. It was showed that the growth occured in media containing 20-40% rice bran with range time from 30-37 days. The additional rice bran powder into the media increased the growth of Sac. erythraea ATCC 11635, while rice bran extract increase not only the growth, but also the production of erythromycin. 3%, room temperature-rice bran extract was the optimum media for erythromycin production and could be increased to 780% than control and 260% than TSB. It can be concluded that rice bran extract could be used as the production media of erythromycin product for Sac. erythraea ATCC 11635.

Kata Kunci : Antibiotik,Eritromisin,Bekatul