Analisis Pengendalian Kualitas Produksi Crude Palm Oil (CPO) di PT. Bhumireksa Nusasejati-Indragiri Hilir
Miranda Caroline Hutabarat, Dr. Ir. Makhmudun Ainuri, M.Si.; Dr. Ir. Adi Djoko Guritno, MSIE.
2023 | Skripsi | TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Penelitian ini dilakukan pada CPO hasil produksi PT. Bhumireksa Nusasejati. CPO merupakan salah satu komoditas agro yang banyak dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari, baik oleh industri pangan maupun non-pangan. Akan tetapi, proses produksi CPO memiliki berbagai risiko yang dapat mempengaruhi kualitasnya. Menurunnya kualitas akhir produk dapat mempengaruhi tingkat penerimaan konsumen dan perolehan profit bagi perusahaan sehingga dibutuhkan pengendalian kualitas produk.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menjaga agar kualitas produk akhir yang dihasilkan sesuai dengan standar spesifikasi yang telah ditetapkan oleh perusahaan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Six Sigma dengan tahapan Define, Measure, Analyze, Improve, dan Control (DMAIC). Metode Six Sigma dipilih karena metode ini dapat digunakan untuk membantu mengidentifikasi karakteristik-karakteristik penting terkait tingkat penerimaan konsumen terhadap produk dan mampu mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi karakteristik tersebut.
Hasil penelitian yang diperoleh pada penelitian ini menunjukkan bahwa nilai sigma yang diperoleh yaitu 1,28 dengan nilai DPMO sebesar 587100 dimana ini menunjukkan bahwa proses produksi CPO pada PT. Bhumireksa Nusasejati masih dalam kategori sangat tidak kompetitif dan masih jauh dari target 6-sigma sehingga masih diperlukan perbaikan secara berkelanjutan. Faktor penyebab kecacatan produk antara lain metode, material, mesin dan manusia. Rekomendasi perbaikan yang diberikan berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan adalah rotasi panen dipertahankan pada “ring 1” dan “ring 2”, maintenance tug boat dan alat FHS secara rutin, pelatihan operator tug boat terkait cara pengoperasian serta cara penanganan kerusakan, peninjauan ulang terkait jumlah tenaga pemanen, peningkatan motivasi kerja tenaga pemanen, dan pelatihan terkait pemanenan serta sistem produksi PKS.
Kata Kunci : Crude Palm Oil, DMAIC, Six Sigma