Prarancangan Pabrik Etanol dari Tepung Tapioka dengan Kapasitas 50.000 kL/Tahun
Salman Zaki Al-Ghifari, Ir. Suprihastuti Sri Rahayu, M.Sc,. IPU.
2023 | Skripsi | TEKNIK KIMIA
Ethyl
Alcohol (C2H5OH) atau yang lebih dikenal dengan etanol
merupakan bahan kimia organik dari jenis alkohol dengan rantai tunggal. Etanol
dikenal dengan nama alkohol dalam bidang komersil. Dalam industri kimia, etanol
dapat digunakan untuk bahan baku pembuatan asam asetat, ester, dan etilen.
Selain itu etanol juga digunakan dalam produksi kosmetik, farmasi, serta
kedokteran. Ada juga industri lain yang memanfaatkan etanol, yaitu industri
rokok kretek, industri tinta dan percetakan, industri meubel, dan yang saat ini
mulai banyak digunakan adalah sebagai campuran bahan bakar. Pada proses
pembuatan etanol menggunakan katalis enzim hidrolisis berlangsung melalui 2
tahap yaitu liquifikasi yang berlangsung pada suhu 95? selama 2 (dua) jam
menggunakan enzim ?-amylase, serta tahap sakarifikasi yang berlangsung pada
suhu 55? selama 2 (dua) jam menggunakan enzim amiloglucoamylase. Pada proses
hidrolisis ini dihasilkan glukosa untuk selanjutnya dilakukan fermentasi selama
13 jam menggunakan sacharomyces cereviseae untuk menghasilkan etanol. Terakhir
dilakukan distilasi untuk mendapat etanol dengan kemurnian 95%
Pabrik
ini akan memproduksi Etanol dari Tepung Tapioka dengan kapasitas 50.000
kL/rahun yang yang beroperasi selama 24 jam selama 330 hari dalam setahun. Pabrik
ini akan didirikan di Lampung Timur, Lampung dengan jumlah karyawan 200 orang.
Kebutuhan utilitas pada pabrik ini disuplai dari air laut yang nantinya akan
diproses terlebih dahulu.
Pada
perhitungan evaluasi ekonomi pabrik ini didapat nilai Fixed Capital sebesar
Rp612.484.140.750,28; Working Capital sebesar Rp77.746.662.831; BEP
sebesar 53,42%; SDP sebesar 27,24; ROI sebelum dan sesudah pajak sebesar 19,38
dan 12,60; POT sebelum dan setelah pajak sebesar 3,40 tahun dan 4,42 tahun;
serta DCFFR sebesar 18,58%. Dilihat dari parameter-parameter tersebut pabrik
ini cukup menarik untuk dikaji lebih lanjut.
Ethyl
Alcohol (C2H5OH) or better known as ethanol is an organic chemical of the type
of alcohol with a single chain. Ethanol is known as alcohol in the commercial
field. In the chemical industry, ethanol can be used as a raw material for the
manufacture of acetic acid, esters, and ethylene. In addition, ethanol is also
used in the production of cosmetics, pharmaceuticals, and medicine. There are
also other industries that make use of ethanol, namely the clove cigarette
industry, the ink and printing industry, the furniture industry, and what is
currently being widely used is as a fuel mixture. In the process of making
ethanol using a hydrolytic enzyme catalyst, it takes place through 2 stages,
namely liquefaction which takes place at 95? for 2 (two) hours using the
?-amylase enzyme, and the saccharification stage which takes place at 55? for 2
(two) hours using the enzyme amyloglucoamylase. In this hydrolysis process
glucose is produced which is further fermented for 13 hours using Sacharomyces
cereviseae to produce ethanol. Finally, distillation was carried out to obtain
ethanol with a purity of 95%.
This factory will produce ethanol from tapioca flour with a capacity of 50,000 kL/year which operates 24 hours a day, 330 days a year. This factory will be built in East Lampung, Lampung with a total of 200 employees. The utility needs of this factory are supplied from sea water which will be processed first.
In
calculating the economic evaluation of this factory, the Fixed Capital value is
IDR 612,484,140,750.28; Working Capital of IDR 77,746,662,831; BEP of 53.42%;
SDP of 27.24; ROI before and after tax of 19.38 and 12.60; POT before and after
tax of 3.40 years and 4.42 years; and DCFFR of 18.58%. Judging from these
parameters this plant is quite interesting to be studied further.
Kata Kunci : Etanol, Ethyl Alcohol, Fermentasi
